Santas garnachas(2025)

Las garnachas mexicanas dejan de ser un antojo fugaz para convertirse en el centro de una exploración que recorre calles, mercados y cocinas donde cada bocado guarda una historia. La serie documental Santas garnachas, estrenada en 2025, se acerca a los puestos que alimentan a barrios enteros y a las manos que los sostienen desde antes del amanecer. Memo Villegas y Andrés 'Peluche' Torres acompañan ese recorrido como guías y anfitriones, probando, preguntando y escuchando a cocineras y cocineros que defienden recetas heredadas. Lo que buscan no es solo el sabor perfecto: quieren entender por qué una tortilla con salsa, queso o carne recién hecha reúne a desconocidos en la misma banqueta y se vuelve refugio de oficinistas, estudiantes y familias. El obstáculo aparece en la rutina misma del oficio, entre el alza de insumos, el cansancio de jornadas largas y la presión de conservar técnicas que no siempre encuentran relevo. En ese pulso cotidiano se juega algo más que una comida: la memoria de un país que se reconoce en sus antojos y el futuro de quienes viven de ellos. Con tono cercano y sin grandilocuencia, la producción alterna el humor de sus conductores con retratos íntimos de los puestos, dejando abierta la pregunta de hasta dónde puede resistir una tradición cuando cambian la ciudad y sus precios. Cada episodio promete una parada nueva y una razón más para mirar dos veces antes de dar el primer mordisco.